गिरिडीह में होटलों और रेस्तरां का निरीक्षण, खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन पर जोर
डीजे न्यूज, गिरिडीह : जिला प्रशासन द्वारा खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित करने के उद्देश्य से सोमवार को शहर के विभिन्न होटल और रेस्तरां का निरीक्षण किया गया। उपायुक्त श्री नमन प्रियेश लकड़ा के निर्देशानुसार खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी डॉ. पवन कुमार के नेतृत्व में यह जाँच की गई।
निरीक्षण के दौरान मीर दा ढाबा, रेड चिली, द ग्रिल सिस्टर, निखर लॉज, निखर होटल, होटल गैली इंटरनेशनल, मधुबन भेजी रेस्तरां, Seventh Heaven, होटल राधिका और पंजाबी रसोई सहित कुल दस प्रतिष्ठानों का आकलन किया गया।
निरीक्षण में दिए गए निर्देश:
FSSAI लाइसेंस और फूड सेफ्टी डिस्प्ले बोर्ड को प्रमुख स्थान पर प्रदर्शित करना अनिवार्य होगा।
भोजन बनाने में उपयोग होने वाले पानी की गुणवत्ता का नियमित परीक्षण किया जाए।
सभी खाद्य सामग्री केवल FSSAI पंजीकृत विक्रेताओं से ही खरीदी जाए।
प्रतिष्ठानों में पेस्ट कंट्रोल और फूड सेफ्टी प्रशिक्षण की व्यवस्था सुनिश्चित की जाए।
बिलों पर FSSAI लाइसेंस/रजिस्ट्रेशन नंबर अंकित किया जाए।
कर्मचारियों के लिए मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट अनिवार्य रूप से रखा जाए।
खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी डॉ. पवन कुमार ने बताया कि निरीक्षण के दौरान अधिकतर प्रतिष्ठानों में स्वच्छता और हाइजीन संतोषजनक पाई गई, लेकिन खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत कुछ सुधार आवश्यक हैं। उन्होंने खाद्य कारोबारियों को आवश्यक निर्देश देते हुए चेतावनी दी कि भविष्य में भी इसी तरह के निरीक्षण जारी रहेंगे और नियमों के उल्लंघन पर कड़ी कार्रवाई की जाएगी।